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茶加捻机是一种能使茶叶纤维组织免受损害，---茶叶品质的制茶设备。它主要由一个莲花座、一个传动组和一卷布组成。传播集团，包含传动螺杆，在另一侧，传动螺杆与螺母、重叠两个螺母推板、推板上方设有推板固定环，和螺钉固定为一体，推板固定环和支柱固定环止推轴承，传动螺杆与齿轮，链条和惰，两个螺丝钉可以同步传输。利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。使用两组独立的传动结构驱动主轴旋转的莲花和驱动传动螺杆传动组的积极和反转推力板上下移动一块莲莲的打开和关闭收缩的作用。

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揉捻的要求，先轻后重，逐步加压，轻重交替，后不加压。开始的时候不加压，使茶叶沿着它的叶脉卷成条，后加压使细胞破碎。

揉捻的作用，一是使茶叶成条形，二是使茶叶中的细胞破碎，茶汁溢出附在茶叶表面，茶叶揉捻机组价格，有利于增加茶汤浓度，这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重，哪里有卖茶叶揉捻机组，茶叶越不耐泡。

揉捻的程度要求，三级以上的叶子成条率要达到80％，三级一下的晚达到60％，揉捻叶细胞破坏率要达到45％－55％，茶汁附在茶叶表面，手摸有湿润感。