茶叶揉捻机生产厂家-茶叶揉捻机-增荣机械茶叶加工

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    2023-6-3

陶松芝
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茶叶的揉捻    

将杀青叶或萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动,使茶叶细胞组织破损,溢出茶汁,紧卷条索的过程称之谓揉捻。人工制茶是用双手将叶子搓揉成条;机器揉捻是利用机械旋转的摩擦力把茶叶揉成条索。

揉捻的目的有三:

其一,破坏叶细胞组织,使茶汁揉出,便于在酶的作用下进行---的氧化作用;

其二,茶汁溢出粘于叶表面,增进色香味浓度;

其三,使芽叶紧卷成条,增进外形美观。




文化是根。文化是人文之根、是教育之根、是经济之根,也是社会发展之根,经济发展和社会进步离不开文化作为根基,同样茶产业的发展也必须依托茶文化作为根基来支撑。茶文化是茶的衍生物,茶文化源远流长,茶叶揉捻机,茶文化是传统文化的重要组成部分,随着社会的发展与进步,茶不但对经济起了---的作用,成了人们生活的必需品,也成为社会精神文明的一颗明珠。

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揉捻对于红茶绿茶的作用是基本一样的主要在于:

1外形:叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。

2口感:同时部分茶汁挤溢附着在叶表面,茶叶揉捻机报价,对提高茶滋味浓度也有重要作用。(红茶揉捻利于茶叶的发酵)

其中各种类红茶揉捻方式大致都一样。而绿茶分为不揉捻(比如龙井)、冷揉捻(比如我的女儿茶)还有热揉捻。

后,无论是何种揉捻他们的目的都是一样的,只不过工艺方法不同,产出的形状,味道也不同。





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