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揉捻的要求,先轻后重,逐步加压,轻重交替,后不加压。开始的时候不加压,使茶叶沿着它的叶脉卷成条,后加压使细胞破碎。
揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,浦江茶叶揉捻机器,茶叶越不耐泡。
揉捻的程度要求,三级以上的叶子成条率要达到80%,三级一下的晚达到60%,揉捻叶细胞破坏率要达到45%-55%,茶汁附在茶叶表面,手摸有湿润感。
茶叶揉捻机揉捻分冷揉和热揉,冷揉既指杀青叶经过一段时间摊放后,再进行揉捻,茶叶揉捻机器价格,一般用于较---叶,因为嫩叶的纤维素含量低,果胶物---,揉捻时容易成型,老叶应该趁热揉捻,老叶中含有较多的淀粉和糖,趁热揉捻有利于淀粉继续糊化,有利于增加叶表物质的粘稠度,茶叶揉捻机器订购,老叶中的纤维素较多,热揉的可以使纤维素软化容易成条。热揉的缺点是容易是叶色变黄有,水闷气。茶叶杀青机茶叶烘干机
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茶叶揉捻机。莲花座设有数片莲花片由传动组带动莲花片做开、合之动作,对茶叶进行揉捻及压缩。
传动组,包含有传动螺杆,设于莲花座之二侧,茶叶揉捻机器多少钱一台,传动螺杆上设有螺帽,两螺帽之间搭接一推板,推板上方设有一推板固定环。
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