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茶叶的揉捻
将杀青叶或萎凋叶在一定的压力下进行旋转运动,使茶叶细胞组织破损,溢出茶汁,紧卷条索的过程称之谓揉捻。人工制茶是用双手将叶子搓揉成条;机器揉捻是利用机械旋转的摩擦力把茶叶揉成条索。
揉捻的目的有三:
其一,破坏叶细胞组织,使茶汁揉出,便于在酶的作用下进行---的氧化作用;
其二,茶汁溢出粘于叶表面,增进色香味浓度;
其三,使芽叶紧卷成条,增进外形美观。
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揉捻是指运用搓揉、捻条的方法,使茶叶的组织细胞组织被破坏,挤出的茶汁会粘附在茶叶表面,并使叶片索紧成条且成---易于冲泡的茶叶初制工序。
茶叶的揉捻主要有三个目的:首先,使茶叶细胞组织破碎,茶汁容易泡出,利于茶汤滋味的形成;其次,将茶叶揉压,降低茶叶间的间隙,索紧成条,提高茶叶的容重;后,溢出的茶汁可以与空气相接触,发生氧化,促使化学变化,增添茶叶的香味。
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茶叶揉捻机工作需要者会经常接触到它,而且揉捻机也有多种样式,有好多朋友没接触过揉捻机,也是头一次接触想要了解揉捻机,茶叶揉捻机,那么现在就和增荣机械小编一起来了解一下吧,就请看一下以下内容吧!
茶叶揉捻机一种茶叶揉捻机,其特征在于它主要包括:一卷布杆,茶叶揉捻机制造商,设于揉捻机之盖板上,卷布杆中间设有两缺口,以便收缩茶叶布质袋内之茶叶体积;莲花座,包括有多个具弧度之莲花片,莲花片背后设有 连杆,其两端以绞链方式与连杆 固定环及支杆组合,支杆之另一端与支杆固定环亦以绞链方式结合,连杆固定环底下连结一心轴;传动组,包含有传动 螺杆,设于莲花座之二侧,传动螺杆上设有 螺帽,两螺帽之间搭接一推板,推板上方设有一推板固定环,并螺固为一体,茶叶揉捻机生产厂家,推板固定环与支杆固定环内装设一 止推轴承,两传动螺杆上设有齿轮,配合链条及 惰轮,可同步传动两传动螺杆;利用两组独立之传动结构带动心轴使莲花座旋转及带动传动组之传动螺杆作正、逆向之旋转令推板上下移动使莲花座之莲花片作开、合之动作并将茶叶收缩、揉捻。
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