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早设计的揉茶机是双桶式双向推拉型。试验中,茶叶揉捻机多少钱一台,张天福感到还不够省力,接着设计出单桶式的圆桶、方桶揉茶机各一台,茶叶揉捻机制造商,进行对比试验。结果表明:圆桶的更省力、方便,揉捻的茶叶条形较紧结。设计揉茶机的想法萌生于1931年,张天福便将揉茶机命名为“918揉茶机”。
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烘焙是白茶加工的重要工序。南方多数产茶区,茶季雨水多、气温低、空气湿度大,茶青自然环境下萎凋含水量很难降到10%以下,为锁定茶叶品质,须借助烘焙,烘焙忌讳高温急火,80度以上高温会钝化降低茶叶活性酶的活性。通过烘焙将茶叶的含水量控制在8%以内。
毛茶制成后,一般根据茶叶的嫩度、外形、香气和口感等品质因子确定等级,拼堆,精制,拣除茶梗、老片、碎末和杂质,复火打老烘,将含水量降至6%以内,以利于茶叶长期的储存和保管。冷却后装箱入库,制茶完成。
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农业现代化推进速度加快,水稻、茶叶、小麦、瓜果等种植收获都开始使用上了机械。
要围绕茶叶加工机械化,重点发展杀青、揉捻、炒干、色选、提香等加工机械,着力提高茶叶加工。
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