茶叶杀青机厂家-茶叶杀青机-增荣机械种类多

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    2024-2-21

陶松芝
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滚筒杀青机适用于各种绿茶的连续杀青作业,常用的有30型和40型两种,热源形式有煤或柴式和电热式。它是茶叶加工中常用的机械。本机采用金属筒体,直接用柴或煤加热金属筒,鲜叶在筒内转动,随导叶板均匀翻动推向前进,通过高温破坏鲜叶的组织,使鲜叶内含物迅速转化。

杀青是绿茶加工的道工序。通过杀青可以达到破坏鲜叶中的活性酶,抑制多酚类化合物的酶性氧化,防止叶子变红,为保持绿茶清汤的品质特征奠定基础;蒸发叶内一部分水分,增强叶片韧性,茶叶杀青机价格,为揉捻成型创造条件;使叶内具有青臭气的低沸点芳香物质挥发,沸点芳香物质显露,增进茶香。




浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。

本公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青

通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进---香气的形成的一种制茶步骤。

杀青宜掌握“嫩叶老杀、老叶嫩杀”,因为嫩叶含水率高,如杀青太嫩、减重少,则揉捻时液汁就流得多,成茶滋味就淡,老叶含水少,杀青太老不容易揉成条,影响外形,杀青时间一般5至7分钟,减去水份到生叶原料全部重量的百分之20至30左右,杀青完后将杀青叶抖散摊开,茶叶杀青机厂家,凉后进行揉捻。




浙江武义增荣食品机械有限公司,从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。

下面带您了解茶叶杀青机的保养:

润滑保养。滚动杀青机在作业前应对所有传动部位和紧固件进行检查,使用中应注意对各运转部位的润滑。滚筒杀青机的主动齿轮和简体齿圈之间,茶叶杀青机品牌,托轮与滚筒筒箍之间以及开式齿轮传动之间,每天须数次用油壶滴进少量机油;在装有油杯处,每天须加注黄油,链轮和链条之间也应经常加少量黄油;杀青机所有的滚子轴承,茶叶杀青机,每年须拆洗检查一次,并加注黄油。在使用摩擦轮传动时,滚筒前端的托轮因兼作主动摩擦轮而带动滚筒转动,故一般情况下不可加注黄油,否则将影响动力的传递。只有在摩擦传动发生较大噪音时,方可在主动托轮上加注少量机油。




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